「アメリカで生卵は食べちゃダメ！」

みなさんも聞いたことありますか？生卵がだめってことは、タマゴかけご飯も、すき焼きの卵もダメってこと？？なぜこんなことを言われているのかちょっと調べてみました！

するとですね、色んな説が浮上してきましたが、「サルモネラ菌」感染を防ぐためという説が一番多かった！感染すると腹痛、下痢、嘔吐などの症状がでて、最悪の場合は死にいたるとか！

サルモネラ菌は火を通せば死滅するらしいのですが、生で食べる場合は注意が必要とのこと。通常、低温で保管され、殻にひびなどない場合は安全らしいのですが、4000〜10000個に一つほどサルモネラ菌をもった卵があるそう。

「生卵は食べちゃダメ」っていうより、アメリカの食文化において生卵を食べる習慣がないから、こういわれているような気もします。きっと生の白身が気持ち悪いんだと思う。

サルモネラ菌が怖い人は、生卵を食べない、もしくは地鶏卵＆鮮度の高いものを選ぶようにするといいらしい。殻を洗っても菌は殻を通して中に入るらしいので意味ないってさ。

さてさて話は変わって、アメリカのレストランで朝食メニューを頼むと大抵「Egg」がついてきますが、そのときに調理方法を聞かれます。英語での調理方法を覚えておこう！